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Recetario

Quiche Lorraine

¡Prepara algo delicioso y rápido en casa!

El equipo culinario de Princess Cruises nos comparte esta exquisita receta de Quiche Lorraine de espinacas o Quiche Lorraine de tocino y espinacas, prepáralo en casa y disfruta de una cena especial junto a tus seres queridos ¡Te sentirás como si estuvieras a bordo!

Ingredientes:

🔷 5 huevos grandes, batidos

🔷 1 taza de crema

🔷 ½ cucharada de sal

🔷 ¼ cucharada de pimienta

🔷 ⅛ cucharada de nuez moscada

🔷 2 tazas de espinacas frescas picadas, cocidas en agua hirviendo con sal o en el microondas, escurrir y exprimir el exceso de líquido (puedes sustituir con espinacas congeladas)

🔷 250 gr. de tocino, cocido y desmenuzado o lonchas de jamón picado (no lo uses si preparas Quiche Lorraine de espinacas)

🔷 1 ½ tazas de queso suizo rallado

🔷 1 cebolla pequeña, picada y salteada en aceite de oliva, enfriada

🔷 ¼ taza de queso parmesano

🔷 1 hoja de hojaldre o 1 masa para tarta refrigerada (9 pulgadas).

 

Preparación:

🔷 Precalienta el horno a 180°c.

🔷 Coloca la masa de hojaldre o la masa de tarta en un molde para pastel de vidrio o en 6-8 moldes individuales.

🔷 Combina los huevos, la nata, la sal, la pimienta y la nuez moscada en una licuadora o bate a mano.

🔷 Coloca capas de cebolla, espinacas, tocino (opcional) y queso sobre la masa de hojaldre o la masa de tarta.

🔷 Vierte la mezcla de huevo por encima.

🔷 Espolvorea con queso parmesano.

🕦 Hornea durante 35 a 45 minutos o hasta que la mezcla de huevo esté lista.

🔷 Corta en 6-8 rebanadas o sirve individualmente.

¡Y a comer!

¡De la cocina de Princess a la tuya! Fetuccini Alfredo

Uno de los platos preferidos a bordo de Princess Cruises es el Fetuccini Alfredo, por eso hoy te dejamos esta sencilla receta para preparar en casa.

Ingredientes:

  • 100g de mantequilla
  • 1 taza de crema
  • 3/4 taza de queso parmesano fresco, rallado
  • 1/2 taza de perejil picado
  • 500g de fetuccini cocido (o cualquier pasta que tengas en casa)

Preparación:

  • Calentar en un sartén la mantequilla y la crema
  • Agregar el parmesano
  • Agregar perejil
  • Condimentar con sal y pimienta
  • Agregar la pasta

¡A disfrutar!

Receta Brownie de Norman Love

Desde #PrincessCruises llega Norman Love con una exquisita, rápida y fácil receta de Brownie, para que aprendas a prepararlo como un verdadero maestro chocolatero.
¿Ya te antojamos? ¡Entonces manos a la obra!👨‍🍳

Necesitarás:
• 3.5 tazas de chocolate 61%
• 1 taza de mantequilla sin sal
• 5 huevos
• 2 tazas de azúcar
• 1/2 cucharadita de vainilla líquida
• 1 taza + 1 cucharada de harina
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal

Preparación:
• Derrite el chocolate y la mantequilla a baño maría o en el microondas.
• Bate los huevos, el azúcar y la vainilla hasta que estén suaves y esponjosos con una batidora eléctrica.
• Mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal.
• Agrega el chocolate derretido con la mezcla de huevo, luego mezcle suavemente los ingredientes secos.
• Hornea a 180 grados durante 25 minutos, deja enfriar y decora como gustes.

¡Y a disfrutar!

Aprende a preparar: Salmón Salvaje marinado

Si sueñas con conocer Alaska, te contamos que el salmón es uno de los pescados más importantes y una de sus preparaciones típicas es el Salmón Salvaje Marinado, ¿cómo
prepararlo?
Te lo contamos a continuación:

Ingredientes:
✅ Salmón fresco, la cantidad que prefieras, con los lomos separados y limpios de espinas, pero con la piel.
✅ Eneldo seco. Para un salmón grande utilizar un bote entero de 15 gr.
✅ Sal gruesa: la misma cantidad que de salmón.
✅ Azúcar blanca: la mitad de la cantidad que el salmón.
✅ Aceite de oliva virgen extra.

Preparación:
✅ Necesitarás un recipiente de plástico o similar, rectangular, donde quepa el pescado y que puedas meter en tu refrigerador.
✅ Lo ideal es que compres un salmón grande, pide que le quiten la cabeza y la espina central y lo dejen abierto por la mitad, de forma que tengas separadas ambas partes del pescado.
✅ Mezcla sal gruesa, azúcar y eneldo picado y vierte la mitad de la mezcla en el recipiente rectangular, luego coloca el salmón encima con la piel hacia abajo.
✅ Cubre encima con la otra mitad de la mezcla, el salmón debe quedar totalmente cubierto.
✅ Pon un plástico resistente por encima, quedando a ras de la mezcla y agrega peso para mantener presionado.
✅ Deja en el refrigerador entre 24 y 48 horas (depende de si tu salmón es más bien grande o pequeño, y de si lo quieres muy marinado y algo seco o con textura un poco más «cruda»), y una vez transcurridas, saca los lomos de salmón y lávalos con agua fría, para retirar cualquier resto que pueda quedar de azúcar y sal.
✅ A continuación sécalos con papel absorbente.
✅ Cuando esté seco, échale unas gotitas de aceite de oliva y pinta los lomos.
✅ Corta el salmón a gusto y sirve.

No dudes en congelar aquellas porciones que no vayas a comer.
Y listo ¡Ya puedes disfrutarlo en casa!

¡De la cocina de Uniworld a la tuya!

Hay pocas maneras mejores de mantenerse conectados con el mundo y entre nosotros mismos que, a través de la comida, por lo que compartimos algunos de los platos y cócteles favoritos de Uniworld con la esperanza de que le
brinden algo de disfruten haciéndolas en casa. Ya sea que desee probar el viaje a través de la cocina regional o simplemente un delicioso aperitivo.

Inspiración culinaria con Seabourn ¡Pasta Orecchiette!

El chef Seabourn Tony Egger comparte esta fácil receta de pasta que seguramente complacerá a todos los paladares en casa.

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